Cardápio
Conheça o cardápio da Parrilla mais Argentina do ABC.Couvert
Couver
Cesto de pães, patê de gorgonzola, manteiga, caponata e azeitonas
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entradas
Empanada Argentina
Carpaccio
Fatias finas de filé mignon cortadas na hora, molho de alcaparras com especiarias e lascas de parmesão, acompanha salada verde decorativa
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Bruschetta Caprese
Pão Italiano, tomate, mussarela de búfala e molho pesto
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Bruschetta Creme Brie
Pão Italiano , creme brie feito na casa e presunto parma, finalizado com mel silvestre
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Entradas na Parrilla
Tabua de Chorizos
Mix de linguiças
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Linguiça Toscana
Linguiça Parrilleira
Apimentada
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Linguiça de Picanha
Provoleta
Queijo provolone, tomate italiano e oregano
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Provoleta do Chef
Provoleta da Casa
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Palmito Pupunha
Palmito Pupunha servido no bamboo, grelhado na parrilla, servido com manteiga, azeite e alcaparras
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Saladas
Salada Paulista
Mix de folhas, tomate cereja, palmito, cenoura ralada e batata palha
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Salada Ceaser
Alface americana, fatias de frango, croutons, molho ceaser e lascas de parmesão
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Salada Caprese
Rúcula, alface crespa, tomate laminado, mussarela de búfala , servida com pesto de manjericão ( a parte )
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Salada da Horta
Mix de folhas, manga fresca, tomate cereja, amêndoas , croutons servida com molho de mostarda e mel ( a parte )
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Salada Paris
Rúcula, mussarela de búfala, pera fresca e amêndoas tostadas na manteiga
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Salada do Chef
Mix de folhas, tomate, palmito, mussarela de búfala e presunto parma
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Salada Estação
Rúcula, mussarela de búfala, tomate, fatias de filé mignon e amêndoas tostadas
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Carnes
Tapa de Quadril
Porções: 250g 350g
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Bife Ancho
Porções: 250g 350g
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Bife de Chorizo
Porções: 250g 350g
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Lomo
Porções: 250g 350g
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Vacio
Porções: 250g 350g
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Bife Estação
300 g
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Bife de Parrilleiro
300g
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T- Bone
Assado de Tira
Costela bovina assada na Parrilla
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Pollo
Desossado, com molho de limãoo siciliano e pimenta calabresa
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Brochete
Espeto argentino - filé mignon, cebola, bacon e pimentões, acompanha batata rejilla
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Milanesa Napolitana
Parmegiana, grelhado e empanado na parrilla, finalizado com mussarela e molho de tomate caseiro
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Lomo a La Pimenta
O tradicional filé mignon com molho de pimenta do reino acompanhado Purê Primavera
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Bife de Tira - 500g
Corte transversal da Picanha ( tapa de quadril )
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Carré de Cordeio
500 g - Costela de cordeiro , acompanha molho de hortelã
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Baby Beef
800g - Baby Beef - Contra Filé argentino Serve de 2 a 3 Pessoas
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Ojo de Bife
600g - Corte do bife Ancho, extremamente marmorizado. Serve de 2 a 3 pessoas
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Carré de Porco
Suculento TOMAHAWK suíno, assado na parrilla , pincelado levemente com molho de mostarda e mel
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Peixes
Truta com Legumes ao Pesto
Truta espalmada na parrilla, servida com legumes ao molho pesto
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Truta com Purê e Palmtio
Truta espalmada na parrilla, servida com purê de batatas e palmito grelhado
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Salmão com Risoto
Salmão Grelhado na parrilla com azeite de oliva
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Peixe do Dia
Sugestão do Chef - Peixe do dia , fresco, marinado na pimenta do reino, sal, manteiga e vinho branco
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Risotos
Risoto de Funghi
Risoto de Brie com Parma
Risoto de Picanha
Risoto de Rúcula com Tomate Seco
Risoto de Limão Siciliano
Risoto de Parmesão
Massas
Spaghetti al Carbonara
Tradicional Carbonara
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Raviole Pindorama
Raviole criado especialmente para casa
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Kids
Filé Mignon
Acompanha arroz branco, feijão e batata frita
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Filé de Frango
Acompanha arroz branco, feijão e batata frita
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Spaghetti ou Penne
Acompanhado do molho a escolha
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Filé de Frango com massa
Peito de frango acompanhado de massa a escolha
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FIlé Mignon com massa
Filé MIgnon acompanhado de massa a escolha
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Acompanhamentos
Batata Suflê
Arroz Branco
Arroz com Brócolis
Arroz Biro Biro
Batata Frita
Batata Frita a la Provençal
Batata frita puxada no azeite de oliva, com alho tostado e salsinha fresca
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Farofa Estação
Farinha de mandioca, linguiça toscana, ovos, azeitona verde, cenoura, alho poró e salsinha
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Farofa de Banana da Terra
Farinha de mandioca, pimenta dedo de moça, banana da terra, manteiga e vinho branco
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Farofa de Ovos
Farinha flocada de milho, cebola, manteiga, ovos e salsinha
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Legumes na Manteiga
Batata, Cenoura e Brócolis puxados na manteiga
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Parrillada de Legumes
Beringela, tomata , cebola e abobrinha, grelhados na parrilla com azeite de oliva
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Polenta Frita
Purê de Batatas
Purê de Mandioquinha
Batata Doce
Batata doce em fatias grossas, grelhadas na parrilla
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Ovo Frito
Sobremesas
Abacaxi
Acompanhado de raspas de limão e mel ou grelhado na parrilla com açucar mascavo
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Creme Brûlée
Tradicional creme catalão caseiro
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Creme de Papaya com Licor de Cassis
Churros com Doce de Leite
CHurros acompanhado do nosso doce de leite
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Mil Folhas de Doce de Leite com Sorvete
Panqueca de Doce de Leite
Petit Gateau
Taça Estação
Sorvete de Yogurt, calda de frutas vermelhas, chantily, suspiro e morango
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Folhado Estação Parrilla
Massa folhada, doce de leite, creme patissiere, suspiro. Acompanha sorvete. Nosso carro chefe, e queridinho da casa
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