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Estação Parrilla | cardapio

Cardápio

Conheça o cardápio da Parrilla mais Argentina do ABC.

Couvert

Couver

Couver

Cesto de pães, patê de gorgonzola, manteiga, caponata e azeitonas
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entradas

Empanada Argentina

Empanada Argentina

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Carpaccio

Carpaccio

Fatias finas de filé mignon cortadas na hora, molho de alcaparras com especiarias e lascas de parmesão, acompanha salada verde decorativa
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Bruschetta Caprese

Bruschetta Caprese

Pão Italiano, tomate, mussarela de búfala e molho pesto
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Bruschetta Creme Brie

Bruschetta Creme Brie

Pão Italiano , creme brie feito na casa e presunto parma, finalizado com mel silvestre
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Entradas na Parrilla

Tabua de Chorizos

Tabua de Chorizos

​Mix de linguiças
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Linguiça Toscana

Linguiça Toscana

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Linguiça Parrilleira

Linguiça Parrilleira

Apimentada
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Linguiça de Picanha

Linguiça de Picanha

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Provoleta

Provoleta

Queijo provolone, tomate italiano e oregano
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Provoleta do Chef

Provoleta do Chef

Provoleta da Casa
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Palmito Pupunha

Palmito Pupunha

Palmito Pupunha servido no bamboo, grelhado na parrilla, servido com manteiga, azeite e alcaparras
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Saladas

Salada Paulista

Salada Paulista

Mix de folhas, tomate cereja, palmito, cenoura ralada e batata palha
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Salada Ceaser

Salada Ceaser

Alface americana, fatias de frango, croutons, molho ceaser e lascas de parmesão
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Salada Caprese

Salada Caprese

Rúcula, alface crespa, tomate laminado, mussarela de búfala , servida com pesto de manjericão ( a parte )
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Salada da Horta

Salada da Horta

Mix de folhas, manga fresca, tomate cereja, amêndoas , croutons servida com molho de mostarda e mel ( a parte )
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Salada Paris

Salada Paris

Rúcula, mussarela de búfala, pera fresca e amêndoas tostadas na manteiga
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Salada do Chef

Salada do Chef

Mix de folhas, tomate, palmito, mussarela de búfala e presunto parma
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Salada Estação

Salada Estação

Rúcula, mussarela de búfala, tomate, fatias de filé mignon e amêndoas tostadas
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Carnes

Tapa de Quadril

Tapa de Quadril

Porções: 250g 350g
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Bife Ancho

Bife Ancho

Porções: 250g 350g
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Bife de Chorizo

Bife de Chorizo

Porções: 250g 350g
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Lomo

Lomo

Porções: 250g 350g
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Vacio

Vacio

Porções: 250g 350g
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Bife Estação

Bife Estação

300 g
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Bife de Parrilleiro

Bife de Parrilleiro

300g
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T- Bone

T- Bone

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Assado de Tira

Assado de Tira

Costela bovina assada na Parrilla
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Pollo

Pollo

Desossado, com molho de limãoo siciliano e pimenta calabresa
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Brochete

Brochete

Espeto argentino - filé mignon, cebola, bacon e pimentões, acompanha batata rejilla
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Milanesa Napolitana

Milanesa Napolitana

Parmegiana, grelhado e empanado na parrilla, finalizado com mussarela e molho de tomate caseiro
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Lomo a La Pimenta

Lomo a La Pimenta

O tradicional filé mignon com molho de pimenta do reino acompanhado Purê Primavera
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Bife de Tira - 500g

Bife de Tira - 500g

Corte transversal da Picanha ( tapa de quadril )
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Carré de Cordeio

Carré de Cordeio

500 g - Costela de cordeiro , acompanha molho de hortelã
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Baby Beef

Baby Beef

800g - Baby Beef - Contra Filé argentino Serve de 2 a 3 Pessoas
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Ojo de Bife

Ojo de Bife

600g - Corte do bife Ancho, extremamente marmorizado. Serve de 2 a 3 pessoas
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Carré de Porco

Carré de Porco

Suculento TOMAHAWK suíno, assado na parrilla , pincelado levemente com molho de mostarda e mel
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Peixes

Truta com Legumes ao Pesto

Truta com Legumes ao Pesto

Truta espalmada na parrilla, servida com legumes ao molho pesto
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Truta com Purê e Palmtio

Truta com Purê e Palmtio

Truta espalmada na parrilla, servida com purê de batatas e palmito grelhado
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Salmão com Risoto

Salmão com Risoto

Salmão Grelhado na parrilla com azeite de oliva
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Peixe do Dia

Peixe do Dia

Sugestão do Chef - ​Peixe do dia , fresco, marinado na pimenta do reino, sal, manteiga e vinho branco
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Risotos

Risoto de Funghi

Risoto de Funghi

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Risoto de Brie com Parma

Risoto de Brie com Parma

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Risoto de Picanha

Risoto de Picanha

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Risoto de Rúcula com Tomate Seco

Risoto de Rúcula com Tomate Seco

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Risoto de Limão Siciliano

Risoto de Limão Siciliano

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Risoto de Parmesão

Risoto de Parmesão

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Massas

Spaghetti al Carbonara

Spaghetti al Carbonara

Tradicional Carbonara
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Raviole Pindorama

Raviole Pindorama

Raviole criado especialmente para casa
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Kids

Filé Mignon

Filé Mignon

Acompanha arroz branco, feijão e batata frita
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Filé de Frango

Filé de Frango

Acompanha arroz branco, feijão e batata frita
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Spaghetti ou Penne

Spaghetti ou Penne

Acompanhado do molho a escolha
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Filé de Frango com massa

Filé de Frango com massa

Peito de frango acompanhado de massa a escolha
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FIlé Mignon com massa

FIlé Mignon com massa

Filé MIgnon acompanhado de massa a escolha
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Acompanhamentos

Batata Suflê

Batata Suflê

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Arroz Branco

Arroz Branco

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Arroz com Brócolis

Arroz com Brócolis

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Arroz Biro Biro

Arroz Biro Biro

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Batata Frita

Batata Frita

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Batata Frita a la Provençal

Batata Frita a la Provençal

Batata frita puxada no azeite de oliva, com alho tostado e salsinha fresca
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Farofa Estação

Farofa Estação

Farinha de mandioca, linguiça toscana, ovos, azeitona verde, cenoura, alho poró e salsinha
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Farofa de Banana da Terra

Farofa de Banana da Terra

Farinha de mandioca, pimenta dedo de moça, banana da terra, manteiga e vinho branco
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Farofa de Ovos

Farofa de Ovos

Farinha flocada de milho, cebola, manteiga, ovos e salsinha
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Legumes na Manteiga

Legumes na Manteiga

Batata, Cenoura e Brócolis puxados na manteiga
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Parrillada de Legumes

Parrillada de Legumes

Beringela, tomata , cebola e abobrinha, grelhados na parrilla com azeite de oliva
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Polenta Frita

Polenta Frita

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Purê de Batatas

Purê de Batatas

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Purê de Mandioquinha

Purê de Mandioquinha

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Batata Doce

Batata Doce

Batata doce em fatias grossas, grelhadas na parrilla
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Ovo Frito

Ovo Frito

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Sobremesas

Abacaxi

Abacaxi

Acompanhado de raspas de limão e mel ou grelhado na parrilla com açucar mascavo
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Creme Brûlée

Creme Brûlée

Tradicional creme catalão caseiro
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Creme de Papaya com Licor de Cassis

Creme de Papaya com Licor de Cassis

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Churros com Doce de Leite

Churros com Doce de Leite

CHurros acompanhado do nosso doce de leite
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Mil Folhas de Doce de Leite com Sorvete

Mil Folhas de Doce de Leite com Sorvete

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Panqueca de Doce de Leite

Panqueca de Doce de Leite

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Petit Gateau

Petit Gateau

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Taça Estação

Taça Estação

Sorvete de Yogurt, calda de frutas vermelhas, chantily, suspiro e morango
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Folhado Estação Parrilla

Folhado Estação Parrilla

Massa folhada, doce de leite, creme patissiere, suspiro. Acompanha sorvete. Nosso carro chefe, e queridinho da casa
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